超声波萃取仪的超声强化溶剂萃取技术主要依赖液体的空化作用，因此任何影响空化效应的参数如超声功率、频率、作用时间、萃取体系的性质等都将影响萃取的效果。超声波应用于萃取过程包括固-液萃取和液-液萃取，它要比常规的采用热处理、机械搅拌或改变压力等方法从整体上改善和强化萃取分离的传质速率和效果。超声萃取不仅可以强化常规流体对物质的萃取过程，而且可以强化超临界状态下物质的萃取过程，提高得率。
在化工过程中应用超声强化萃取的实例有：
1.用苯等8种溶剂提取油页岩中的沥青质时，在50kHz、400W的声场作用下提取速率相当于索氏提脂法的24倍；
2.用氢氧化钠和氯化铵混合溶液浸取含锌17.3%的锌矿样品时，用22kHz、100W的超声可以大大加快浸取速率；
3.频率20kHz、功率100W和600W的声场辐照可以提高正已烷提取粉末状除虫菊花中除虫菊酯的速率；
4.24±2.5kHz、功率120W的超声辐照甲醇提取环境样品中的苯并芘时，有真空升华法无比的提取速率；
5.18.5kHz、250W的高强度大单头插入式超声场可以提高氰化法浸取黄金的速率。
超声波萃取仪提取技术的几大特征：
1.大屏幕液晶显示。
2.微电脑控制：可储存50组工作数据。
3.提取效率高：超声波的物理特性能促使植物细胞组织破壁或变形，使中药有效成分提取充分，提取率比传统工艺提高50-500%。
4.提取时间短：超声波强化中药提取通常在24-40分钟即可获得提取率，提取时间较传统方法缩短2/3以上，药材原材料处理量大。
5.提取温度低：超声提取中药材的温度在40-60℃，对遇热不稳定、易水解或氧化的药材中有效成分具有保护作用，同时节能能耗。
6.适应性广：超声提取中药材不受成分极性、分子量大小的限制，适用于绝大多数种类中药材和各类成分的提取。
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