超声波均质机适用于食品行业、化工行业、水处理等行业的乳化均质方面。由超声波信号发生器（电源）产生的高频振荡信号通过换能器（振子）转化成高频机械振荡并传播到液体中，超声波在液体中疏密相间地向前辐射并产生数以万计的微小气泡，这些气泡在传播过程中的负压区形成、生长，而在正压区迅速闭合，在这种被称之为“空化效应”的过程中，气泡闭合可形成上千个大气压的瞬时高压，连续不断的产生的高压就像无数小“爆炸”不断冲击物体，使物体分子破碎重组，从而达到均质乳化目的。

　　超声波均质机的养护说明：

　　1.机器启动和加压步骤，应按操作程序规定。

　　2.机器使用后应及时用清水对物料通道进行清洗，特别是阀座、阀芯接触处要清净残余物料，防止黏住，以保证下一次开机正常工作。

　　3.机器若较长时间停用，使用前应做一次完整的CIP清洗。每周进行一次单碱清洗和一次完整的CIP清洗。

　　4.经常检查齿轮箱及曲轴箱内润滑油的位置，润滑油应保持清洁，发现变质或失效时应及时更换新油和新密封圈。

　　5.每季度进行一次大修保养。

　　6.超声波均质机清洗时不得使用毛刷、钢丝球等清洁用具。